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未曾先去行,扑香已飒飒。
黄金流脂,乳白蒜泥,蓊绿芤花,酽红螯甲。
旧时魁魁爱舞钳,张狂池沼偏称霸。
今朝虬虬作夏辣,风味最是殊佳。
剥虾壳,嘬凤肉,就啤酒,饕饕几多叱咤,人间自在繁华。
——《感小龙虾肉质肥美爽滑舒口而作》
附:1、扑香:迎面而来的香气,此处指刚出锅的小龙虾脂香四溢。
2、飒飒(sàsà):疾速貌。
3、芤(kou)花:即“葱花”
。
4、酽(yàn)红:深红色,此处指小龙虾煮熟之后的颜色。
5、魁魁(kuikui)强壮霸道样。
6、虬虬:盘曲样,此处指小龙虾被煮熟后的状态。
7、夏辣:夏季的麻辣美食。
8、嘬(zuo)凤肉:吮吸小龙虾尾部的q弹爽滑的白肉。
凤肉,此指龙虾尾端白肉。
9、饕饕(tāotāo)贪食貌。
10、叱咤(chizhà)此处指因抢夺小龙虾而发出的“呵斥声”
,或堆聚在一起吃小龙虾的人们所发出的喧哗声。
备注:又到一年暴热季,又到一年龙虾时。
虽然受疫情影响,小吃街、路边摊等地,已经不如往日繁华,但夏季吃小龙虾喝啤酒的情怀,是不能丢的,爱它就多吃几盘。
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